レストラン開業までの道のりを綴ります。福島県浪江町出身。
昼夜の寒暖差、そして花粉症の方が苦労する3月。飲食店的にも落ち着きがなく、送別会などの宴会でバタバタとする季節です。 ーー社員になってから1年が経ちます。アルバイトの時とは違う仕事の内容を覚えることから始まり、師匠に怒られ、時には褒められ、そ…
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