レストラン開業までの道のりを綴ります。福島県浪江町出身。
1月の終わり、雪が降った日がありました。 この日の翌日は春のような陽気になりました。気温が低い日が続くと心が折れそうになりますが、こんなに暖かな日がもう少し先には来るんだなと思えました。 ーー修行先は元旦から営業しているので、年越しフェスの後…
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